Создание меню для кафе и ресторанов в программе Esupl
Возможности
Себестоимость блюд и прибыль в режиме реального времени
Используя возможности Esupl Меню, вы сможете автоматически рассчитывать себестоимость позиций в меню и получать обновленные данные на основе последних поступлений от ваших поставщиков. Вы можете установить уровень минимальной маржинальности и Esupl сообщит вам, когда он будет нарушен. Выясните, какие блюда продаются чаще других, а какие можно исключить, какие ингредиенты сильно ухудшают маржинальность блюд и чем их можно заменить?
Подробные техкарты
Используйте подробные техкарты для создания эффективных блюд, контролируйте цену на ингредиенты и их вес. После того, как вы настроите свои техкарты, Esupl начнет списывать ингредиенты на основе этих техкарт. Если есть перерасход ингредиентов или несоответствие технологическому процессу производства, вы легко заметите это в отчете по движению.
Отлично организовано!
Вы можете добавлять Ингредиенты, которые входят в ваши блюда, а также использовать различные аналоги для каждого ингредиента; Товары — позиции, которые не требуют приготовления (например, бутылка воды); Полуфабрикаты — все, что вы готовите, но не продаете, и Техкарты — все, что вы готовите и продаете на своей кухне.
Частые вопросы
Как Esupl справляется со случаями, когда я использую продукты разных поставщиков для одного ингредиента?
Могу ли я загрузить позиции меню из моей POS-системы?
Попробуйте абсолютно бесплатно прямо сейчас!
